Questa volta ho deciso di scrivervi una ricetta, (...mmm...) per le persone che come me amano il cocco, ecco qualcosa di buono:
Palline al cocco
INGREDIENTI:
500 gr di farina di cocco
200 gr di burro sciolto
200 gr di zucchero
2 albumi montati a neve
1 bicchierino di martini
PROCEDIMENTO:
E' molto semplice preparare queste palline di cocco. Montate a neve gli albumi,
dopo di che amalgamate tutti gli ingredienti che vi restano e lavorateli bene, infine aggiungete gli albumi e mescolate tutto. Otterrete un impasto friabile. (Se volete potete farle anche con cacao amaro, allora dividete l'impasto e ad una metà aggiungetene 100 gr, in modo da farne metà con cacao e metà con cocco.) Ora lavate bene le mani, e cominciate a fare tante palline, poi passatele nella farina di cocco, e metterle in frigo prima di servirle.
NB: Se le fate bene, assaggerete una squisitezza unica! Buon appetito
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